Lato to wspaniała pora na robienie różnorodnych koktajli. Wystarczy 15 min. i mamy przepyszne danie na śniadanie lub podwieczorek. Jest to też wspaniała alternatywa do słodyczy.
Jagody zawierają w sobie dużo witaminy A, B₁, C i E. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym usuwają z organizmu wolne rodniki, chroniąc nas przed chorobami cywilizacyjnymi, w tym szczególnie przed nowotworami. Korzystnie działają na układ pokarmowy i moczowy. Ich spożywanie wzmacnia wzrok i poprawia ostrość widzenia. Działają również dobrze na mózg – poprawiają pamięć i koncentrację. Mają tyle dobrych właściwości, że bez skrupułów możemy się nimi objadać do woli!
Podaję przepis na koktajl w wersji wegańskiej, czyli bez mleka ani jogurtu. Osoby, które jedzą nabiał mogą spróbować opcję z jogurtem naturalnym.
Produkty
1 szklanka jagód
2 łyżki wiórek kokosowych
2 szklanki wody źródlanej
1 łyżka siemienia lnianego
1 łyżka pestek słonecznika
1/2 łyżki ostropestu
4 daktyle
1 łyżka ksylitolu (opcjonalnie do posłodzenia)
kostki lodu (opcjonalnie)
Sprzęt
Blender z nakładką na mielenie ziaren lub dodatkowo młynek do kawy.
Sposób przyrządzania
Namocz wiórki kokosowe oraz daktyle (w osobnych dwóch naczyniach) na 30min przed przyrządzeniem koktajlu. W młynku (lub nakładce na blender) zmiel na proszek wszystkie ziarna: siemię, pestki słonecznika i ostropest. Następnie przyrządź mleko kokosowe: odcedź wiórki i wsyp do blendera, wlej wodę i zmiksuj aż otrzymasz mleko. Można przelać przez sitko, aby pozbyć się wiórek. Do mleka wsyp jagody, zmielone ziarna, daktyle i miksuj do otrzymania jednolitej masy. Na koniec można dosłodzić ksylitolem i wsypać kostki lodu.
Owocowe wariacje
Zamiast jagód możesz użyć malin, porzeczek, truskawek. Można dodać kawałek jabłka lub banana. Mleko kokosowe można zamienić na migdałowe, które otrzymasz ze zmiksowania płatków migdałowych z wodą.
Eksperymentuj i baw się smakiem oraz kolorem:)
Smacznego!!!
